تعتبر البطاطس واحدة من الخضروات الأساسية والهامة التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي منزل حيث يمكن تحضيرها بطرق متعددة اليوم، سنقوم بتحضيرها باستخدام الجبن والبشاميل بطريقة جديدة ومميزة وسريعة فيما يلي، ستجدون الوصفة من خلال متابعة الفقرات التالية في هذه المقالة.
مقادير عمل البطاطس بالجبن والبشاميل
ينبغي إحضار بعض المكونات الضرورية لتحضيرها في المنزل، وهي كما يلي:
- كيلو بطاطس مسلوقه.
- رشة من الملح والكمون والفلفل الاسود.
- قرن فلفل أخضر مقطع.
- فصين ثوم مفروم.
- بصله مبشوره.
- كوب ونصف بسله وجزر مسلوقه.
- ملعقتين بقسماط مطحون.
- ملعقتين زيت نباتي.
- كوب جبنه موزاريلا مبشور.
- لإعداد البشاميل، نحتاج إلى ثلاث ملاعق من الزبدة.
- ثلاث ملاعق دقيق.
- 3 اكواب لبن سائل.
خطوات عمل البطاطس بالبشاميل
لضمان نجاح الوصفة، ينبغي اتباع بعض الخطوات السهلة على النحو التالي:
- في وعاء نهرس البطاطس المسلوقة ونضيف إليها الثوم المهروس، الملح والفلفل الأسود والكمون ثم نقوم بخلطهم جيدا.
- نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت ثم نضيف البصل والفلفل الأخضر ونقلبهم، بعد ذلك نضع البازلاء والجزر المسلوق ونقلب المكونات على النار لمدة خمس دقائق.
لكي نحضر البشاميل
- في وعاء على النار نضع الزبدة ثم نضيف الدقيق ونقلب جيدا، وبعد ذلك نضيف الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على القوام المطلوب لصلصة البشاميل.
- نقوم بتحضير صينية من نوع بايركس ونضع فيها البقسماط، ثم نضيف البطاطس ونوزعها بشكل متساو بعد ذلك، نضيف الخضار وجبنة الموتزاريلا وأخيرا نوزع صلصة البشاميل على السطح.
- نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 حتى تنضج وتحمر سطحها.
- تقدم البطاطس دافئة للحصول على طعم مميز.
طريقة عمل البطاطس المشويه
لتحضير الوصفة ينبغي إحضار بعض المكونات وهي كمايلي:
- أربعة حبات بطاطس مغسوله.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقه صغيره من الكزبره .
- ملعقه صغيره من الزنجبيل.
- نصف ملعقه صغيره من البابريكا.
- رشه من الملح.
- رشه من الفلفل اسود.
- ملعقتين زيت زيتون.
يتعين اتخاذ بعض الخطوات البسيطة لتحضير هذه الوصفة كما يلي:
- نقوم بغسل البطاطس جيدا دون إزالة القشرة ثم نقطعها إلى مكعبات متساوية.
- نأخذ وعاء ونعطيه البطاطس والكزبرة والكمون والزنجبيل والملح والفلفل الأسود والبابريكا وزيت الزيتون، ثم نخلطهم بشكل جيد.
- نأخذ صينية للفرن ونضع عليها ورق زبدة، ثم نوزع البطاطس عليها.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة، ثم تقدم ساخنة.
